La Fondation poursuit une politique éditoriale, qui se développe suivant plusieurs axes :
- Carnets et livres destinés au jeune public
- Monographies explorant des pans particuliers de l’œuvre de Folon : dessins d’humour, photographies, affiches, sculptures, etc.
Dans cet esprit, l’équipe travaille en partenariat avec quelques éditeurs (Les Cahiers dessinés, Fonds Mercator, Minus-Éditions, etc.).
Par ailleurs, la Fondation est elle-même éditrice. En 2018, elle a notamment republié la Déclaration universelle des Droits de l’Homme illustrée par Folon. Elle s’attache aussi à doter ses expositions temporaires de carnets du visiteur, destinés aux jeunes et aux adultes. Le Ludicofolon permet quant à lui d’accompagner les jeunes visiteurs dans le musée.
